Вторые блюда · Итальянская кухня · 1 порц.

Фарфалле с соусом «Болоньезе» по-итальянски

Name: Фарфалле с соусом «Болоньезе» по-итальянски
Yield: 1 порц.
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: соус томатный — 500 мл; мясной фарш — 500 г; паста фарфалле «бабочки» — 300 г; сливки 33% — 200 мл; лук репчатый — 1 головка; томатная паста — 2 ст.л.; орегано — 1 ст.л.; чеснок — 3 зубчика; петрушка — 1 пучок; перец черный молотый; масло оливковое; мускатный орех; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Отварить макароны, как написано на упаковке. Измельчить чесночок и лук. Обжарить до золотистости на оливковом масле.
Положить фарш, налить сливки. Если используется сырой фарш, то обжарить его до полной готовности, не переставая помешивать, разделять комочки при помощи деревянной лопатки, должна исчезнуть краснота мяса.
После этого добавить сливки. Хорошенько размешать, тушить минут десять на минимальном огне, чтобы сливки не закипели. Положить томатную пасту, соус, орегано, петрушку. Перемешать. Тушить минут десять.
Посыпать перцем, солью, положить мускатный орех, размешать. Фарфалле с соусом «Болоньезе» можно подавать к столу.