Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Фаршированная курица по-одесски с печенью

Name: Фаршированная курица по-одесски с печенью
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: курица — 400 г; куриная печень — 100 г; яйца — 1 шт.; лук репчатый — 2 головки; манная крупа — 2,5 ст.л.; перец черный молотый; пудра чесночная; мускатный орех; куриная кожа; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Очень аккуратно без разрывов снять с тушки кожу, оставить последний сустав на крыльях и на ногах. Нашинкованный лук тушить до мягкости в растительном масле, прокрутить мясо, сердечки и печень, перемешать с луком, яйцом, манкой и специями. Фарш тщательно вымешать, наполнить им шкуру, зашить все отверстия, слегка сплюснуть тушку, уложить в глубокую форму.
Запекать фаршированную курицу по-одесски около часа при температуре духовки 180 градусов, за 15-20 минут до окончания несколько раз полить ее выделившимся соком. Вынуть курицу из формы, переложить на блюдо, подать с любым гарниром горячей или охлажденной.