Фаршированные перцы с помидорами и картошкой в духовке

Описание

Блюдо сербской кухни. В качестве основного компонента для соуса используется пассата – измельченная мякоть помидоров в собственном соку.

Как приготовить

1. Репчатый лук обжарить на сковороде, добавить вегету, рис, красный острый перец, чеснок, пропущенный через пресс.

2. Смесь в горячем виде влить в фарш, посолить и поперчить, перемешать.

3. Перец очистить от семенных камер, нафаршировать, закрыть отверстие кружком помидора и картофеля, выложить на растительное масло, налитого в форму для запекания.

4. Залить водой и пассатой, досолить, запекать под крышкой в течение часа или больше, температура – 220 градусов.

5. Время зависит от возможностей духовки и величины плодов.

6. Блюдо открыть и прогревать без крышки еще 20 или 30 минут.