Фаршированные цуккини с сыром в духовке

Описание

Вкусные «лодочки» из кабачка цуккини не стыдно подать и на праздничный стол. Блюдо можно украсить зеленью и «звездочками» из отваренной или обжаренной моркови.

Как приготовить

1. Кабачки промыть, разрезать пополам, вынуть содержимое, «лодочкам» дать обсохнуть.

2. Нарезать мякоть, очищенный лук и морковь мелкими кубиками.

3. Овощную смесь обжарить на оливковом масле вместе с нарезанным чесноком и помидорами.

4. Всыпать измельченную зелень, специи.

5. Готовую обжарку положить в кабачковые «лодочки», посыпать тертым сыром.

6. Печь в духовом шкафу при температуре 170 градусов в течение 15 – 20 минут. Сыр должен расплавиться.