Вторые блюда · Домашняя кухня · 45 мин · 4 порц.

Фаршированный мясом перец с рисом и морковью

Name: Фаршированный мясом перец с рисом и морковью
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: перец сладкий болгарский — 4 шт.; лук репчатый — 100 г; морковь — 100 г; мясной фарш — 250 г; рис — 70 г; томатная паста — 2.5 ст.л.; сметана — 100 г; вода — 300 мл; соль — &frac13; ч.л.; перец черный молотый — ½ ч.л.; масло растительное — 2 ст.л.

В погоне попробовать что-то новое, мы совсем забыли о простых, но вкусных блюдах. Поэтому, сегодня у нас рецепт фаршированного перца.

Описание

Как приготовить

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле 15 минут при среднем огне, перемешивая.
У болгарского перца вырезать хвостик и очистить от семян.
Фарш поперчить (1/2 ч.л.), посолить (1/3 ч.л.), добавить рис и перемешать. Добавить половину жаренного лука с морковью, перемешать.
Перец начинить смесью из фарша Поставить перцы в кастрюлю начинкой вверх.
Томатную пасту смешать со сметаной и водой, залить этой смесью перцы до середины (если смеси мало, долейте еще воды), засыпать остатки жаренной морковки с луком. Варим 40 минут.