Фаршированный перец свининой с рисом

Описание

Вкусное блюдо, знакомое и привычное, правильно приготовленное. Для приготовления подойдут крупные и мясистые плоды.

Как приготовить

1. Овощи для фарширования хорошо вымыть, вырезать плодоножку, удалить семена.

2. Начистить морковь, корнеплод натереть на крупной терке.

3. Очистить 2 головки лука, нашинковать.

4. Обжарить морковь с луком на раскаленной сковороде на растительном масле.

5. Отварить рис почти до готовности.

6. Приготовить фарш из пропущенного через мясорубку мяса, чеснока, лука.

7. Вбить в полученную массу сырое яйцо.

8. Добавить рис и овощную обжарку.

9. Соль и специи – по вкусу.

10. Массу перемешать.

11. Нафаршировать перцы.

12. На дно высокой кастрюли влить растительное масло.

13. Положить лавровый лист, перец-горошек.

14. Поставить плотно друг к другу фаршированные перцы.

15. Приготовить заливку из горячей воды с томатной пастой, залить изделия наполовину.

16. Довести блюдо до кипения.

17. Добавить соль, если нужно.

18. Тушить под крышкой в течение часа.