Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Филе куриное с апельсиновым соусом

Name: Филе куриное с апельсиновым соусом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриное филе — 500 г; апельсины — 2 шт.; лук репчатый — 1 головка; масло оливковое — 1 ст.л.; кукурузный крахмал — 1,5 ч.л.; тмин — 1 ч.л.; куркума — 1 щепотка; перец черный молотый; соль

Нежное, сладковатое, куриное мясо с восточным акцентом. Цитрусовые и куркума обогатят блюдо не только вкусом, но и цветом.

Описание

Как приготовить

Большое куриное филе нарезать небольшими кусочками, репчатый лук – тонкими полукольцами. Обжарить на сухой сковороде семена тмина, прогревать до появления легкого аромата, затем истолочь в ступке, посыпать ими куриное мясо.
Разогреть в сотейнике оливковое масло, обжарить курицу и лук, массу помешивать. Кукурузный крахмал развести в апельсиновом соке, добавить тертую цедру одного апельсина, массу перелить к курице, всыпать куркуму, прогревать филе куриное с апельсиновым соусом в течение двух минут. Соль и перец молотый – по вкусу.