Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Филе лосося в панировке с пикантным соусом

Name: Филе лосося в панировке с пикантным соусом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: лосось — 1 кг; хлеб белый черствый — 4 куска; масло оливковое — 3 ст.л.; лимонный сок — 2 ч.л.; лук зеленый — 2 ч.л.; помидоры черри — 8 шт.; лук репчатый — 1/4 головки; масло оливковое — 1/2 ст.л.; перец черный молотый — 1 ч.л.; орегано — 1 ч.л.; базилик — 1 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Для панировки использовать очень черствый белый хлеб. Смолоть его с оливковым маслом, измельченным зеленым луком и соком лимона. Взбить, чтобы получилась рыхлая мелкая крошка. Если потребуется, добавить масло, чтобы панировка не была слишком сухой.
Приготовить соус: мелко порезать лук и помидоры черри. Обжарить на оливковом масле. Через несколько минут посыпать специями, солью и готовить еще минуты три. Духовку разогреть до 175 градусов.
Филе лосося посыпать перцем, солью, положить на блюдо для выпекания. Положить панировочную массу. Готовить минут десять, потом включить бройлер минутки на две. Украсить томатным соусом. Переложить филе лосося в панировке с пикантным соусом на тарелку и подавать.