Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Филе трески в двух маринадах

Name: Филе трески в двух маринадах
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: филе трески — 900 г; масло оливковое — 4 ст.л.; соус соевый — 3 ст.л.; вино рисовое — 2 ст.л.; масло кунжутное — 1 ст.л.; лимонный сок — 1 ст.л.; имбирь; зелень сушеная

На пару можно приготовить маринованную треску.

Описание

На пару можно приготовить маринованную треску.

Как приготовить

Для блюда понадобятся два маринада: соевый соус с рисовым вином или сухим хересом, кунжутным маслом и сушеным или свежим имбирем.
Второй вариант: оливковое масло с сушеной зеленью и соком лимона.
Филе трески нарезать на порции, посолить по вкусу, разделить на две части и каждую замариновать в «своем» соусе.
Оставить на 10 минут.
В пароварку положить кусок пергамента так, чтобы получились «бортики» высотой три-четыре сантиметра.
Выложить маринованное филе, залить остатками маринада.
Можно варить рыбу на разных полках, для приготовления понадобится 7 – 10 минут.