Фисташковая паста с горьким миндалем

Описание

Отличный продукт с комплексом минеральных веществ, приготовленный дома, без химических добавок. Получится вкусный топпинг на завтрак или дополнение к бисквиту, пломбиру, имбирному печенью, муссу, крему, конфетам, другим десертам.

Как приготовить

1. Орехи очистить от кожуры, выложить в один слой на противень.

2. Подержать фисташки в духовом шкафу в течение пятнадцати минут, температура – 150 градусов.

3. Приготовить сироп. Всыпать в сотейник шестьдесят граммов сахарного песка, влить немного воды, довести до температуры в 115 градусов. Можно всыпать пищевой краситель.

4. Прогреть до 120 градусов.

5. Всыпать фисташки с противня, перемешать.

6. Выложить продукт на пергамент или на коврик для выпечки, остудить.

7. Всыпать в блендер миндальную муку, приготовленную заранее и орехи. Растолочь в муку. Можно использовать кофемолку.

8. Ввести немного экстракта миндаля и растительное масло.

9. Перемешать до однородного состояния.

10. Переложить массу в контейнер, выложить в холод.