Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Фондан шоколадный по-домашнему

Name: Фондан шоколадный по-домашнему
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: масло сливочное — 100 г; шоколад черный горький — 100 г; яйца — 2 шт.; сахарная пудра — 4 ст.л.; мука — 2 ст.л.; какао

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Растопить плитку черного шоколада на водяной бане. Следить, чтобы шоколад не закипел. Затем добавить в него сливочное масло, порезанное на кубики. Отдельно взбить миксером белки до острых пиков, затем постепенно всыпать сахарную пудру и желтки. Взбить миксером.
Лопаткой перемешать белки и остывшую шоколадную массу, добавляя просеянную муку. Чтобы фондан получился с более насыщенным шоколадным вкусом, необходимо всыпать какао и хорошо размешать.
Тесто получается тянущееся. Формы необходимо наполнить на 3/4, так как во время выпечки фондан увеличится в размере. Выпекать в духовке 8 минут при температуре 180 градусов. Подавать теплым. Украсить фондан шоколадный веточкой мяты или свежими фруктами.