Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Форель в сливочном соусе в гнездах из макарон

Name: Форель в сливочном соусе в гнездах из макарон
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: макароны гнезда — 4 шт.; стейк форели/семги — 2 шт.; лук репчатый — 1 шт.; масло сливочное — 50 г; чеснок — 2 зубчика; мука — 1-1,5 ч.л.; сливки; укроп

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Сварить в большом количестве соленой воды гнезда (не переваривать). Разделать рыбу. порезать кусочками, сдобрить солью, черным перцем, поджарить.
В сотейнике нагреть сливочное масло до полного расплавления, всыпать кубики репчатого лука и муку, постепенно помешивая влить сливки, положить рыбу, протушить минут 6-7.
Если подливка будет чрезмерно густой, то подлить немного сливок. Порубить мелко укроп и чеснок, всыпать к рыбе, прогреть пару минут.
Очень аккуратно переложить гнезда на широкое блюдо, положить в них рыбную начинку, полить соусом от тушения. Форель в сливочном соусе в гнездах из макарон готова.