Закуски · Еврейская кухня · 60 мин · 3 порц.

Форшмак со свеклой и солеными огурцами

Name: Форшмак со свеклой и солеными огурцами
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 3 порц.
Cuisine: Еврейская кухня
Ingredients: свекла — 200 г; сельдь — 130 г; огурцы соленые — 3 шт.; хлеб ржаной — 50 г; лук репчатый — 1 шт.; масло растительное — 3 ст.л.; специи — по вкусу

Одесская альтернатива «русскому» винегрету. Блюдо можно поставить на праздничный стол.

Описание

Одесская альтернатива «русскому» винегрету. Блюдо можно поставить на праздничный стол.

Как приготовить

Отварить свеклу до полной готовности.
Остудить.
Ржаной хлеб и репчатый лук измельчить и обжарить на сковороде на масле.
Нашинковать соленые огурцы, сельдь и свеклу, продукты перемешать с хлебно-луковой обжаркой.
Добавить специи по вкусу и желанию, перемешать.