Форшмак с яблоками и имбирем

Описание

Еврейское блюдо, особый вкус ему придают кислые яблоки.

Как приготовить

1. Сельдь без кожи и костей нарезать кусочками.

2. Яблоки с кожицей нарезать ломтиками, побрызгать лимонным соком.

3. Пропустить через мясорубку рыбу, репчатый лук, яблоки и белок отваренного яйца.

4. Готовую рыбную пасту перетереть с имбирем и мягким сливочным маслом.

5. Соль и пряности – по вкусу.

6. Оставить в холодильнике на некоторое время для пропитывания.