Выпечка · Французская кухня · 1 порц.

Французский закрытый пирог с ветчиной

Name: Французский закрытый пирог с ветчиной
Yield: 1 порц.
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: тесто слоеное бездрожжевое — 400 г; сыр твердый — 250 г; ветчина — 150 г; горчица зернистая — 100-150 г; пряности

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Поделить тесто пополам, один кусок раскатать и положить на сковороду или противень, чтобы свисали краешки. Намазать тоненький слой горчицы. Сверху положить слой ветчины (желательно использовать нарезку).
На ветчину положить тоненько порезанный сыр в виде ромашки (лучше тоже использовать нарезку), посыпать приправами, например, свежим тимьяном.
Раскатать второй кусок, вырезать круг, накрыть им начинку, сверху прикрыть свисающими краешками первого куска. Защипнуть. В центре пирога сделать отверстие. Белок смешать с водой. Полученной смесью смазать французский пирог и поставить на сорок минут в духовку. Готовить при температуре 200 градусов.