Выпечка · Французская кухня · 1 порц.

Французский кекс с темным шоколадом

Name: Французский кекс с темным шоколадом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: шоколад черный горький 80% — 200 г; масло сливочное — 100 г; сахарная пудра — 100 г; мука — 60 г; сахар — 50 г; яичный желток — 3 шт.; яйца — 2 шт.; соль

Достаточно простой французский шоколадный десерт. Необычность кексов в том, что у них получается жидкая начинка.

Описание

Как приготовить

Разломать шоколад, порезать масло на кусочки, все положить в емкость и растопить на паровой бане, постоянно мешая. Взбить в пену яйца, желтки и сахар. Соединить взбитые яйца с растопленным шоколадом, насыпать соль и муку. Размешать до однородности.
Смазать маслом формочки, разлить тесто и печь примерно минут восемь в духовке. Выпекать кекс с темным шоколадом, соблюдая температуру 200 градусов. Краешки должны пропечься, начинка остаться в жидком состоянии.