· Французская кухня · 1 порц.

Французский торт «Парижский коктейль»

Name: Французский торт «Парижский коктейль»
Yield: 1 порц.
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: мука — 500 г; вода — 180 мл; сахар — 150 г; масло растительное — 3 ст.л.; мед — 3 ст.л.; сода — 1 ч.л.; молоко — 600 мл; масло сливочное — 250 г; яйца — 3 шт.; сахар — 1 стакан; мука — 1 ст.л.; ванилин

Самых главных высот французская кулинария достигла, пожалуй, именно в приготовлении десертов. Простые, сложные, разнообразные, классические и необычные торты и пирожные составят приятную компанию любому горячему напитку: чаю, кофе, какао.

Описание

Как приготовить

Смешать сахар, масло, мед и воду, довести смесь до кипения. Снять с огня, добавить муку, просеянную вместе с содой. Получившееся заварное тесто разделить на шесть-семь частей, каждую раскатать в тонкий корж и выпечь до золотисто-коричневатого цвета.
Приготовить крем: растереть яйца с сахаром, добавить муку, холодное молоко, варить на тихом огне до густой консистенции, помешивать. Снять, остудить, добавить ванилин из пакетика и измельченные орехи: лесные или миндаль.
В почти остывший крем положить сливочное масло и взбить миксером или венчиком. Промазать коржи, верх и бока французского торта «Парижский коктейль», дать постоять для пропитывания.