Французское «Буше» со сливочным кремом

Описание

Легкие и воздушные пирожные из доступных продуктов.

Как приготовить

1. Белки взбить с сахарным песком.

2. Отдельно – растереть желтки, тоже с сахаром.

3. Обе массы соединить, перемешивать лопаткой, аккуратно.

4. Вмешать муку.

5. Отсадить небольшие кружки на лист пергамента.

6. Печь до румяной корочки, время – пятнадцать минут, температура приготовления – 180 градусов.

7. Приготовить начинку из сливок и сахарной пудры.

8. Прослоить кружки, сложить по два.

9. Верх пирожных смазать горьким растопленным шоколадом, остудить в холодильнике.