Вторые блюда · Турецкая кухня · 1 порц.

Фрикадельки из мясного фарша по-турецки

Name: Фрикадельки из мясного фарша по-турецки
Yield: 1 порц.
Cuisine: Турецкая кухня
Ingredients: фарш из индейки — 500 г; свиной фарш — 200 г; майонез — 150 г; каштаны — 110 г; кинза — 50 г; яйца — 2 шт.; корень имбиря — 1 шт.; лайм — 1 шт.; сухари панировочные — 1/5 стакана; соус соевый острый — 2 ст.л.; масло кунжутное — 2 ст.л.; сок лайма — 1 ст.л.; мед — 1 ст.л.; чеснок — 4 зубчика; соус Ранч — 1 ч.л.

Рецепт приготовления фрикаделек отличается смесью ароматных приправ и дополнительным соусом к подаче. Приготовьте оригинальные фрикадельки и ощутите веяние колоритной Турции.

Описание

Как приготовить

Фрикадельки готовятся из двух фаршей: индейки и свиного. Добавить к мясному фаршу яйцо и один белок, молотую кинзу, кунжутное масло и острый соевый соус. Хорошо вымесить все ингредиенты.
К смеси добавить чеснок, пропущенный через пресс и приправы по вкусу. Корень имбиря натереть мелко и добавить в фарш. Также изюминкой фрикаделек станет мед, который тоже идет в рецепт приготовления фарша.
Их тщательно вымешенного фарша сформировать небольшие шарики, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
Из половины 1 лайма выдавить сок и смешать с соусом Хойсин и 1 ч.л. соуса Срирача и майонезом. Это традиционный соус со специфическим турецким вкусом пойдет к подаче с фрикадельками. Фрикадельки из мясного фарша по-турецки готовы.