Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Фрикадельки куриные в ароматном томатном соусе

Name: Фрикадельки куриные в ароматном томатном соусе
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриная грудка — 1 кг; сливки — 5 ст.л.; сухари панировочные — 4 ст.л.; яйца — 1 шт.; масло растительное; специи; помидоры консервированные — 1 л; сок апельсиновый/ананасовый — 200 мл; лайм/лимон — 1 шт.; сахар коричневый — 4 ст.л.; соус соевый — 4 ст.л.; томатная паста — 2 ст.л.; тимьян — 3 веточки; базилик — 2 веточки; розмарин — 1 веточка; корень имбиря — 2-3 см

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Приготовить из томатной пасты и теплой воды смесь, натереть столовую ложку имбиря, связать вместе веточки базилика, тимьяна, розмарина, орегано.
Смешать в пятилитровой кастрюле вышеперечисленные ингредиенты, добавить соевый соус свежевыжатый сок из 3 апельсинов и лайма, консервированный помидоры, сахар, хорошо перемешать, варить помешивая.
Можно взять вместо консервированных — свежие помидоры. Обдать их кипятком, надрезать крестообразно, снять шкурку, удалить семена, перемолоть в блендере до образования пюре.
Приготовить из куриных грудок фарш, добавить панировочные сухари, специи, сливки, перемешать, вбить яйца, посолить, тщательно размешать.
Скатать из фарша фрикадельки (получается около 4 десятков), зарумянить их в разогретом масле. Переложить обжаренные фрикадельки в кипящий соус, прикрыть крышкой, варить фрикадельки куриные в ароматном томатном соусе 10 минут на слабом огне.
Для ужина в итальянском стиле к фрикаделькам подать пасту с пармезаном, полить сверху соусом, посыпать измельченным свежим базиликом.