Вторые блюда · Итальянская кухня · 1 порц.

Фриттата с овощами и грибами

Name: Фриттата с овощами и грибами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: картофель — 240 г; шампиньоны — 45 г; яйца — 4 шт.; помидоры — 2 шт.; перец сладкий болгарский — 1/2 шт.; шинка — 1 стакан; сыр твердый — 1/2 стакана; лук репчатый — 1 головка; масло сливочное — 2 ст.л.; чеснок — 1 зубчик

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Нарезать о отварить картофель в кипящей подсоленной воде до полной готовности. Пока варится картофель почистить и нарезать грибы, нашинковать мелкими кубиками лук, такими же кубиками нарезать болгарский перец.
Сыр натереть, шинку и помидоры и остывший картофель мелко нарезать. Обжарить картофель в разогретом масле до красивой корочки, переложить картофель на тарелку. В оставшемся масле поджарить овощи и шинку в течение 7-8 минут.
Взбить в миске яйца до перемешивания белка с желтком, приправит черным перцем и солью, перемешать. В сковороду добавить обжаренный картофель и раздавленный чеснок, залить яйцами, обжарить треть часа на слабом огне.
Снять сковороду с фриттатой с овощами и грибами с плиты, присыпать сырной стружкой, поставить на гриль до расплавления сыра, нарезать на порции, разложить по тарелкам и подать к столу.