Ханум из говядины в пароварке

Описание

Это блюдо очень напоминает манты по-кавказски. Готовить ханум можно в виде «розочек» или рулета.

Как приготовить

1. Просеять в глубокую миску горкой муку, сделать углубление.

2. Влить масло, подсолить, добавить чуть воды.

3. Вымесить тесто, обернуть его пленкой, убрать в прохладное место.

4. Мясо промыть, отжать, порезать на очень маленькие кубики.

5. Картофель натереть.

6. Лук нашинковать мелкими кубиками.

7. Перемешать овощную смесь с мясом, добавить кориандр и кумин.

8. Раскатать тесто.

9. Смазать его слоем начинки, свернуть в рулет.

10. Уложить в форму, смазанную маслом.

11. Готовить ханум из говядины в пароварке около 40 минут.