Харчо из говядины с красной фасолью

Описание

Сытное и полезное блюдо с соусом ткемали и грецкими орехами.

Как приготовить

1. Качественную красную фасоль залить холодной водой, оставить для набухания на ночь.

2. Отварить до готовности.

3. Говядину разрезать на несколько кусков, варить в течение часа, приправить перцем и лавровым листом. Пену снимать.

4. Произвольно нарезать репчатый лук и морковь.

5. Обжарить на растительном масле.

6. Порубить очищенный чеснок.

7. Орехи растолочь и развести бульоном.

8. Фасоль и соус положить в суп, прогревать полчаса.

9. В конце всыпать рубленую зелень.