Выпечка · Грузинская кухня · 1 порц.

Хачапури с сыром по–Имеретински из дрожжевого теста

Name: Хачапури с сыром по–Имеретински из дрожжевого теста
Yield: 1 порц.
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: сыр сулугуни — 700 г; мука — 690 г; молоко — 290 г; масло сливочное — 100 г; дрожжи сухие — 11 г; яйца — 2 шт.; сахар — 2 ч.л.; соль — 1 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

В теплое молоко добавить дрожжи, сливочное масло, сахар и соль. В отдельную миску высыпать муку, в нее вбить яйца и вылить теплое молоко с дрожжами. Замесить тесто, смазать его маслом и убрать на некоторое время, накрыв пленкой.
Сыр измельчить. Готовое тесто разделить на несколько равных частей. Настолько же частей разделить натертый сыр. Теперь в середину теста выложить сыр, залепить края. Заготовку положить швом вниз на рабочую поверхность и с помощью скалки раскатать блин.
Хачапури обжарить на сковороде, при этом обязательно прикрыть крышкой, с каждой стороны по 5 минут. Затем, каждую лепешку промазать маслом. Когда хачапури с сыром по–Имеретински из дрожжевого теста немного остынут – порезать их на части.