Хашбраун во фритюре как в Макдональдсе

Описание

В известной сети ресторанов быстрого питания подается свой вариант хашбрауна. Блюдо похоже на домашние оладьи.

Как приготовить

1. Клубни картофеля очистить и натереть, проварить две или три минуты, отбросить на дуршлаг, затем выложить на бумажное полотенце для удаления лишней жидкости.

2. Натереть репчатый лук, переложить в картофельную массу, вбить яичный белок, добавить муку и соль.

3. Вымесить тесто, сформовать небольшие котлеты, обвалять в панировке.

4. Обжарить хашбраун во фритюре по шесть минут с каждой стороны.