Хек под чесночным соусом с зеленью

Описание

Рыба хек по природе своей достаточно сухая, требует особого приготовления. Вкус исправляет аппетитный соус, который насытит филе недостающими ароматами.

Как приготовить

1. Чеснок очистить и мелко порубить. Измельчить зелень петрушки.

2. Разогреть на среднем огне, на сковороде, оливковое масло. Добавить подготовленный чеснок, прогреть, через две минуты добавить петрушку.

3. Стейки вымыть, обсушить с помощью бумажных полотенец, посолить по вкусу и выложить на сковороду. Кусочки не должны касаться друг друга. Добавить лавровый лист.

4. Жарить рыбу в течение 10 – 12 минут, перевернуть лопаткой, жарить с другой стороны еще столько же времени.

5. Готовый хек выложить на тарелки, полить зеленым соусом и сразу подать.