Хрустящая капуста квашеная с морковью без уксуса

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Снять с капусты верхние листья.

2. Натереть на шинковке или измельчить ножом.

3. Крупно натереть морковь.

4. Смешать с капустой.

5. Приправить все солью и сахаром, слегка перетереть руками, чтобы выступил сок.

6. Сложить капусту в подходящую емкость, поставить под гнет, прикрыть марлей.

7. Оставить в комнате, когда появится пена, то ее удалить, а капусту проткнуть бамбуковой палочкой.

8. Хрустящая капуста квашеная с морковью без уксуса будет готова примерно после недели брожения, дальше хранить ее в прохладном месте.