Хрустящие лепешки с картофелем
Описание
Пока без описания.
Как приготовить
Для начинки отварить очищенный картофель, растолочь его в пюре. Лук мелко порезать и пожарить до золотого цвета. Выложить к картошке. Лук и картофель смешать с тертым сыром, зеленью. Для теста смешать яйца, кефир и муку. Соль добавить по вкусу.
Из теста вырезать кружки и раскатать их скалкой. На кружок выложить картофельно-сырную начинку, слепить пирожок, плотно защипнув края. Скалкой придавить пирожок, чтобы получилась лепешка. Обжарить лепешки с картофелем на сковороде до образования хрустящей корочки.