Цветная глазурь с ягодным сиропом

Описание

Для получения продукта можно использовать белую глазурь с добавлением фруктового сока или пищевого красителя.

Как приготовить

1. Перемешать в небольшой емкости ягодный сироп с медом и сахаром.

2. Прогреть.

3. Влить воду, перемешать.

4. Залить кипятком агар-агар, как написано в инструкции.

5. Поломать белый шоколад, прогреть со сливками, снять с огня.

6. Массу взбить.

7. Ввести в нее ягодный сироп.

8. Ввести желатин, перемешать.

9. Цвет можно усилить кондитерским красителем.

10. Залить торт, температура глазури – 45 градусов.