Чебуреки с говядиной по-домашнему

Описание

Настоящие домашние чебуреки несравнимы с теми, которые куплены в магазине.

Как приготовить

1. Популярное восточное блюдо уже давно стало интернациональным.

2. Замесить крутое тесто из пшеничной муки, соли, воды и растительного масла. Вымешивать до гладкого состояния.

3. Накрыть массу пленкой, миской или тканью и оставить на час для набухания клейковины.

4. В фарш из говядины или баранины добавить черный молотый перец, соль по вкусу, много рубленой зелени.

5. Отдельно мелко нарезать репчатый лук, посыпать его солью и подавить руками до мягкости.

6. Смешать с основной массой, долить воду.

7. Начинка должна получиться не жидкой и не густой.

8. Отщипнуть от теста шарик, раскатать в тонкий круг на присыпанной мукой поверхности.

9. На половину лепешки выложить начинку, свернуть вдвое, защипать край. Его можно обрезать специальным ножом.

10. В глубокую сковороду или в казан налить рафинированное растительное масло, разогреть до кипения.

11. Обжарить чебуреки до золотистой корочки.

12. Перевернуть, дожарить и вынуть шумовкой.