Чебуреки с картофелем и твердым сыром

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Влить в кастрюлю немного воды и отварить в ней очищенный картофель, после чего воду слить, а корнеплоды обсушить.

2. Горячий картофель размять, добавить сливочное масло, измельченный укроп, тертый сыр (любой).

3. Массу тщательно перемешать, предварительно ее, поперчив и посолив.

4. Из сметаны, муки, соли, кефира, яиц и сливочного масла замесить густое тесто.

5. На кусочки по 50 г разделить получившийся тестяной кусок и каждый шарик раскатать.

6. Положить в центр каждой лепешки подготовленную начинку и хорошенько защипать края.

7. С обеих сторон обжарить чебуреки с картофелем и твердым сыром на довольно горячем растительном масле.

8. Переложить готовые чебуреки на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир, а затем подать.