Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Черная паэлья с королевскими креветками

Name: Черная паэлья с королевскими креветками
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: бульон рыбный — 2 стакана; рис — 150 г; кальмары — 100 г; креветки королевские — 5 шт.; лангустины — 4 шт.; каракатица — 1 шт.; зеленый горошек — 3 ст.л.; чеснок сушеный молотый — 1 ч.л.; чернила каракатицы — 1 ч.л.; приправы; зелень; масло оливковое

Необычный цвет известному блюду придают чернила каракатицы. Этот продукт используется в фармацевтической промышленности, для производства кулинарных красителей. И сам по себе он достаточно вкусен и полезен.

Описание

Как приготовить

Налить на сковороду оливковое масло, положить сушеный чеснок, обжарить королевские креветки, кальмары, каракатицу и лангустины.
Влить рыбный бульон, добавить чернила каракатицы, довести смесь до кипения.
Всыпать рис, прогревать 20 минут.
Добавить горошек, зелень и приправы.
Довести блюдо до готовности под крышкой.