Супы · Восточная кухня · 60 мин · 3 порц.

Чечевичный суп-пюре с кремом

Name: Чечевичный суп-пюре с кремом
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 3 порц.
Cuisine: Восточная кухня
Ingredients: листья мяты — 5 шт.; лимонный сок — 10 мл; йогурт натуральный — 2 ст.л.; цедра лимона — 1 ч.л.; лук репчатый — 1 шт.; томатная паста — 1 ст.л.; паприка молотая — 1 ч.л.; кумин молотый — 2 ч.л.; чеснок — 4 зубчика; бульон овощной — 1.5 л; чечевица красная — 150 г; морковь — 1 шт.; лук зеленый — 3 шт.; масло оливковое — 1 ст.л.

Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюда. Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые видео.

Описание

Как приготовить

Поставим кастрюлю на огонь. Зальем масло и добавим лук, томатную пасту, немного обжарим и добавим паприку, кумин, чеснок.
Зальем бульоном. В бульон добавим чечевицу, морковь, зеленый лук и оставим на 40- 45 минут на среднем огне.
Тем временем приготовим крем. В ступку добавим мяту и хорошо раздавим до однородной массы, туда же добавим цедру, сок лимона и пару ложек йогурта. Все хорошо перемешаем и отложим в сторону до готовности супа.
Далее выключим суп и взобьем блендером. Перед подачей в суп добавить ложку крем.