Чизкейк Брауни из белого и горького шоколада

Описание

Пирог, придуманный в Чикаго, ныне популярен во всем мире. Классический рецепт не требует особых ингредиентов, добавки в виде творога, ягод, орехов, делают его разнообразнее.

Как приготовить

1. Растопить темный шоколад со сливочным маслом на водяной бане.

2. Взбить сырые куриные яйца с сахаром.

3. Обе массы перемешать.

4. Всыпать пшеничную муку, еще раз перемешать. Можно использовать блинный или обычный продукт высшего сорта. Дно формы для выпекания застелить пергаментом, вылить массу.

5. Отдельно растопить белый шоколад.

6. Перемешать с яйцом творожный сыр, добавить белый шоколад, перемешать до однородного состояния.

7. Влить творожную смесь в шоколадную, разровнять.

8. Печь брауни в заранее разогретой до 150 градусов духовке, время – около часа. Серединка пирога должна остаться сыроватой. Блюдо остудить в форме, дать постоять несколько часов.

9. Затем выпечку вынуть, переложить на блюдо, верх посыпать какао-порошком или тертым шоколадом.