Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Чизкейк «Зебра» с апельсиновым ликером

Name: Чизкейк «Зебра» с апельсиновым ликером
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сливочного сыра — 500 г; сметаны — 300; сливок — 300 г; печенья/крекеров — 250 г; сливочного масла — 120 г; горького шоколада — 100 г; яйца — 3; сахара — 1 стакан; апельсинового ликера — 1/4 стакана; цедры апельсина — 1 ст.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Подготовить форму, прогреть духовку до 160 градусов. Блендером измельчить в мелкую крошку печенье или несоленые хрустящие крекеры, добавить растопленное сливочное масло, смешать до однородного состояния.
Переложить маслянистую крошку в форму, разровнять, сделать бортики и утрамбовать, дать полчаса застыть в холодильнике.
Положить в чашу миксера сахар и сливочный сыр, взбить до однородного состояния, вбить по одному яйца (перемешивать после каждого), добавить жирные сливки, сметану, хорошо размешать, разделить на две части.
Влить в одну апельсиновый ликер (Grand Marnier), всыпать цедру апельсина, в другую – растопленный шоколад. Достать форму, выложить на крошку половину шоколадной смеси, на нее – апельсиновый крем, операцию повторить. Размешать чуть-чуть ножом до получения «мраморного» эффекта.
Выпекать чизкейк «Зебра» с апельсиновым ликером примерно 50 минут, отключить нагрев, дать десерту остыть пару часов в духовке. Для полного застывания убрать в холодильник на ночь.