Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Чизкейк из печенья «Юбилейное» с творогом и йогуртом

Name: Чизкейк из печенья «Юбилейное» с творогом и йогуртом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: печенье «Юбилейное» — 150 г; яблочный сок — 50 г; творог — 400 г; йогурт натуральный — 350 г; яйца — 2 шт.; лимон — 1/2 шт.; сахар — 3,5 ст.л.; крахмал — 1,5 ст.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

В блендер положить печенье типа «Юбилейного», измельчить в крошку, но не в кашу. Если нет блендера, то можно сложить печенье в пакет и прокатать скалкой, добавить яблочный сок, перемешать до получения пластичной массы. Выложить в подготовленную форму полученную массу, утрамбовать руками.
Положить в чашу блендера творог, цедру лимона, сахар, влить лимонный сок, йогурт, взбить до получения однородной гладкой массы. Добавить крахмал, яйца, тщательно взбить в однородную массу, залить в форму.
Форму с чизкейком тщательно обернуть фольгой, чтобы внутрь не попала вода, поскольку готовиться чизкейк из печенья «Юбилейное» с творогом и йогуртом будет далее на водяной бане.
Поставить форму, прикрытую фольгой в сковороду с водой и поставить в прогретую чуть ниже 190 градусов духовку, готовить чизкейк 50 минут. Нагрев отключить, оставить форму остывать на 2 часа прямо в духовке, потом поместить блюдо для окончательного охлаждения в холодильник, после этого можно приглашать домашних к столу.