Чизкейк с вишневым вареньем без выпечки

Описание

Самый простой рецепт чизкейка без выпечки. Пирог получается с нежной начинкой и рассыпчатой основой. Такой чизкейк прекрасно подходит для детской кухни, когда надо побаловать маленьких сластен.

Как приготовить

1. Для основы чизкейка измельчить блендером печенье и добавить 100 г размягченного сливочного масла. Вымесить мягкую песочную массу.

2. Выложить основу в форму и тщательно разровнять по дну и бортикам в высоту 2-3 см.

3. Форму поставить в холодильник на 2 часа.

4. В это время необходимо приготовить начинку для чизкейка. В миске развести творог, яйца, масло и соду. Эту массу на водяной бане 15 минут, постоянно помешивая.

5. Затем всыпать сахарную пудру и взбивать миксером еще 5 минут.

6. Творожную начинку соединить с вареньем и выложить в форму на песочное тесто.

7. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.

8. Застывший чизкейк с вишневым вареньем без выпечки украсить листиком свежей мяты или вишенкой. Приятного чаепития!