Чизкейк с шоколадно-сливочной начинкой

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Чтобы приготовить тесто, нужно соединить все продукты и порубить ножом.

2. Быстро вымесить тесто, и сделать шар.

3. Завернуть в полиэтилен, отправить на полчаса в холодильник.

4. Нагреть духовку до 180 градусов. Форму намазать маслом.

5. Раскатать тесто на столе, присыпанном мукой.

6. Выложить тесто в формочку, равномерно распределить.

7. Сделать проколы вилкой, накрыть специальной бумагой, посыпать бобами.

8. Готовить 20-25 минут.

9. Убрать бобы и бумагу, дать коржу остыть.

10. Остывший корж достать из формы.

11. Взбить до однородности сыр с сахаром.

12. Растопить на горячей водяной бане порезанный белый шоколад.

13. Дать ему остыть, соединить с Маскарпоне, сразу добавить сливочный сыр.

14. Замочить в воде желатин, держать на тихом огне, пока он полностью не растворится.

15. Дать желатину чуть-чуть остыть.

16. Добавить сок лимона, несколько ложек сливочного сыра.

17. Осторожно ввести в сливочный крем.

18. Перемешать до однородности.

19. Смешать шоколадные чипсы и взбитые сливки, добавить в основной крем.

20. Заполнить кремом корж, отправить на несколько часов в холодильник.

21. Растопить на водяной бане шоколад, чуть-чуть остудить.

22. Украсить чизкейк с шоколадно-сливочной начинкой шоколадной стружкой.