Закуски · Домашняя кухня · 2 порц.

Чикенбургер из чиабатты по фирменному рецепту

Name: Чикенбургер из чиабатты по фирменному рецепту
Yield: 2 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриное филе — 400 г; смесь салатных листьев — 30 г; яйца — 4 шт.; помидоры — 1 шт.; чиабатта — 1 шт.; бекон — 6 ломтиков; сыр твердый — 4 ломтика; соль чесночная — 1 ч.л.; майонез — по вкусу; горчица — по вкусу; жидкий дым — по вкусу; сухари панировочные; мука

Многослойный бургер, в котором есть все: от овощей и зелени до мясопродуктов и яиц.

Описание

Многослойный бургер, в котором есть все: от овощей и зелени до мясопродуктов и яиц.

Как приготовить

Куриное филе нарезать и немного отбить. Сформовать котлету: кусочки мяса сложить стопкой, завернуть в пищевую пленку и отбить молотком. Приправить филе чесночной солью по вкусу.
Взбить сырые куриные яйца. Мясо обвалять в муке, окунуть в яичную смесь, запанировать в сухарях.
Нарезать зелень салата и крупный помидор. Для заправки перемешать майонез, столовую горчицу, соус «жидкий дым» и щепоть чесночной соли.
Котлеты в панировке обжарить с двух сторон до золотистой корочки, допечь в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение пяти или десяти минут до готовности.
Отдельно обжарить бекон и приготовить яичницу-глазунью.
Чиабатту разрезать поперек на две половины. Каждую половину – продольно на две части, смазать приготовленным майонезным соусом. На одну половину выложить зелень салата и помидоры, сверху – ломтик твердого сыра, куриную котлету, еще раз смазать соусом. Следующие слои – бекон, сыр, яичница. Все ингредиенты накрыть второй половиной чиабатты. Чикенбургер из чиабатты по фирменному рецепту прогреть в СВЧ и подать на стол.