Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Шарики из говяжьего фарша к макаронам

Name: Шарики из говяжьего фарша к макаронам
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: говяжий фарш — 1 кг; сухари панировочные — 110 г; яйца — 2 шт.; сыр пармезан — 3/4 стакана; молоко — 1/2 стакана; петрушка — 1/3 стакана; соль морская — 1 ч.л.; перец черный молотый; помидоры в собственном соку — 790 г; масло сливочное — 4 ст.л.; чеснок — 1 зубчик; соль морская — 1/2 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Томаты в собственном соку, давленый зубчик чеснока, сливочное масло и морскую соль выложить в большую сковороду, довести до кипения на среднем огне. Огонь убавить, прогревать 45 минут без крышки, помешивать.
Панировочные сухари положить в большую емкость, залить молоком, перемешать, оставить для набухания на 10 минут. Добавить говяжий фарш, тертый сыр, сырые яйца, рубленую зелень петрушки, морскую соль и молотый перец – по вкусу. Замесить фарш руками.
Сформовать шарики небольшого размера, выложить на противень. Печь в течение 20 минут при температуре 175 градусов. Переложить в сковороду с томатным соусом. Потушить все вместе еще 10–15 минут. Подать шарики из говяжьего фарша с заранее отваренной пастой, посыпанной тертым сыром.