Закуски · Домашняя кухня · 1 порц.

Шаурма с люля-кебаб и овощами в чесночно-йогуртовом соусом

Name: Шаурма с люля-кебаб и овощами в чесночно-йогуртовом соусом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: капуста — 100 г; лаваш тонкий — 1 шт.; помидоры — 1 шт.; огурцы — 1 шт.; лук красный — 1 головка; говяжий фарш — 500 г; лук репчатый — 1 головка; уксус — 1 ч.л.; перец красный молотый; перец черный молотый; соль; йогурт натуральный — 200 мл; чеснок — 1 зубчик; зира — 1 щепотка; перец черный молотый

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Сначала приготовить люля: положить в фарш измельченный лук, посыпать солью и перцем, полить уксусом. Перемешать и поставить мариноваться минут на 80. Придать фаршу форму колбасок, на противень постелить фольгу и положить люля, сверху смазать маслом. Выпекать минут 20 при температуре 220 градусов, пока не появится румяная корочка.
Во время маринования и жарки люля, порезать помидоры и огурцы соломкой. Нашинковать капусту и слегка помять. Красный репчатый лук порезать на тонкие полукольца. Затем сделать чесночный соус: в йогурт добавить прессованный чеснок, посыпать перцем, можно по желанию насыпать щепотку зиры, растертой ладонью.
Намазать соус на лаваш, положить люля-кебаб -1 или 2 штуки, добавить овощи по вкусу, сверху снова смазать соусом, лаваш завернуть. Подавать к столу шаурму с люля-кебаб и овощами в чесночно-йогуртовом соусе сразу.