Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Шашлык из свинины в духовке в банке

Name: Шашлык из свинины в духовке в банке
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: свинина — 1 кг; цедра лимона — 1 шт.; лук репчатый — 2 головки; сметана/майонез — 3 ст.л; масло оливковое — 3 ст.л.; петрушка — 2-3 ст.л.; укроп — 2-3 ст.л.; специи для мяса — 1 ч.л.; жидкий дым — 1 ч.л.; чеснок — 2 зубчика; соль

Универсальный рецепт: готовить можно из любого мяса, получается всегда вкусным и сочным. Даже если до этого никогда не готовили шашлык.

Описание

Как приготовить

Подготовить мясо: промыть, обсушить, нарезать на средние (с грецкий орех) куски. Переложить мясо в кастрюлю, добавить нашинкованный полукольцами лук, сметану или майонез, пару раздавленных зубков чеснока, приправу к мясу, зелень, влить оливковое масло, всыпать цедру лимона, посолить. Все тщательно перемешать руками, оставить на пару часов, а можно на ночь. Только если мясо будет мариноваться всю ночь, то не надо добавлять цедру лимона.
Насадить кусочки на деревянные шпажки, сложить шашлычки в трехлитровую банку, предварительно налить на дно жидкий дым и положить 4 зубчика чеснока. Прикрыть банку несколькими слоями фольги и отправить в холодную духовку. Когда духовка разогреется до 200 градусов выдержать 20 минут, а потом увеличить до 250 градусов и готовить шашлык из свинины в духовке в банке еще час. Готовое блюдо переложить на блюдо, подавать с овощами и кетчупом.