Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Шашлык из свинины на луковой подушке в духовке

Name: Шашлык из свинины на луковой подушке в духовке
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: свинина — 1 кг; лук репчатый — 2-4 головки; лимонный сок — 3 ст.л.; уксус — 3 ст.л.; приправа для мяса — 2 ст.л.; сахар — 1 ст.л.; смесь перцев — 1/2 ч.л.

Лето еще не скоро, а так хочется приготовить что-то очень похожее на шашлыки. Духовка может помочь исполнению желания, рукав для запекания позволит сохранить в блюде все соки и ароматы.

Описание

Как приготовить

Нарезать свинину небольшими кусочками. Посыпать приправой для мяса, смесью перцев, влить столовый уксус и лимонный сок. Массу перемешать, оставить для маринования на время от двух до шести часов в холодном месте.
Нарезать кольцами репчатый лук. Добавить уксус, сахарный песок, подлить воду, оставить мариноваться на час.
Рукав для запекания завязать с одной стороны, выложить на дно лук, на него – мясо. Рукав завязать с другой стороны, сделать два – три прокола в верхней части.
Печь при температуре 250 градусов в течение 50 минут. Затем рукав разрезать, блюдо полить выделившимся соком и печь шашлык из свинины еще полчаса.