Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Шашлык из тофу с соусом из чили халапеньо

Name: Шашлык из тофу с соусом из чили халапеньо
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: тофу — 420 г; лук зеленый — 3 шт.; тыква сквош — 2 шт; перец халапеньо — 1/2 шт.; кинза — 2 стакана; масло растительное — 1/4 стакана; сок лайма — 2 ст.л.; имбирь — 1 ч.л.; перец черный молотый; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Разогреть гриль, шпажки (8 шт) деревянные замочить на полчаса в воде. Для соуса смешать в комбайне зелень кинзы, масло, имбирь, чили халапеньо, перья зеленого лука, сок лайма до однородного состояния, поперчить и присолить.
Нарезать белую часть лука, смешать с тофу, столовой ложкой масла, всыпать соль и перец, перемешать. Насадить лук и тофу на половину шпажек, а на другую половину – сквош и тофу.
Чуть смазать маслом разогретую решетку, обжарить шпажки тофу – сквош до мягкого состояния (около 13-15 минут), переворачивая с одного бока на другой. Шпажки с тофу – лук обжаривать до мягкости лука (около 3-5 минут), хорошо смазать со всех сторон соусом и обжарить еще полминуты. Подать шашлык из тофу с соусом из чили халапеньо сразу к столу.