Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Шашлычок из лосося в духовке

Name: Шашлычок из лосося в духовке
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: лосось — 700 г; вино белое сухое — 250 мл; масло растительное — 50 мл; лук репчатый — 2 головки; перец сладкий болгарский — 2 шт.; лимон — 1 шт.; соль — 1 ч.л.; перец черный молотый — ¼ ч.л.; тмин — ¼ ч.л.; шалфей — ¼ ч.л.

Шашлыки не обязательно должны быть мясными, почти диетическое блюдо из рыбы можно приготовить в духовом шкафу.

Описание

Как приготовить

Филе лосося нарезать кусочками, репчатый лук – кольцами, ингредиенты перемешать.
Для приготовления маринада смешать белое сухое вино, лимонный сок, молотый перец, тмин, шалфей и соль.
Залить рыбу с луком полученной смесью, поставить в холод на два часа.
Сладкий желтый перец нарезать квадратиками, нанизать на палочки вместе с рыбой и колечками лука.
Жарить шашлыки в духовке, температура – 200 градусов, можно воспользоваться грилем. Палочки периодически поворачивать и сбрызгивать остатками маринада.