Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Шоколадная пицца с миндалем и малиной

Name: Шоколадная пицца с миндалем и малиной
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: яичный желток — 1 шт.; мука — ¼ стакана; какао-порошок — 3 ст.л.; масло сливочное — 2 ст.л.; сахар — 2 ст.л.; ванильный экстракт — ¼ ч.л.; разрыхлитель — &frac18; ч.л.; шоколад черный горький — 45 г; шоколад белый — 30 г; кокосовая стружка — 2 ст.л.; миндальные лепестки — 2 ст.л.; малина

Космические мотивы на столе. У пиццы совершенно неземной вид: загадочные тонкие белые полоски «привязывают» яркие ягоды малины к темному фону.

Описание

Как приготовить

Горький шоколад натереть или поломать небольшими кусочками. Кокосовую стружку обжарить в духовке вместе с лепестками миндаля.
Для основы перемешать размягченное сливочное масло, сахарный песок, большой желток и экстракт ванилина. Всыпать пшеничную муку, какао-порошок и разрыхлитель для теста.
Застелить противень бумагой для выпекания, выложить получившееся тесто, сформовать диск с небольшим бортиком. Поставить в духовой шкаф на девять минут.
Вынуть выпечку из духовки, посыпать шоколадной крошкой, вернуть в духовку на минуту: шоколад должен растопиться.
Изделие вынуть, шоколад размазать, посыпать кокосовой стружкой и миндалем. Выложить свежую малину. Пиццу сбрызнуть растопленным белым шоколадом и подать на стол.