Выпечка · Домашняя кухня · 50 мин · 6 порц.

Шоколадное печенье с имбирем и гвоздикой

Name: Шоколадное печенье с имбирем и гвоздикой
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 1.5 стакана; масло сливочное — 1 пачка; шоколад черный горький — 200 г; сахар коричневый — ½ стакана; патока — ½ стакана; имбирь тертый — 1 ст.л.; какао-порошок — 1 ст.л.; имбирь — 1.5 ч.л.; вода — 1.5 ч.л.; корица — 1 ч.л.; сода — 1 ч.л.; гвоздика — ¼ ч.л.; мускатный орех — ¼ ч.л.; сахар

Ароматное коричневое печенье для любителей любой выпечки с какао-бобовыми. Специй в печенье добавляется много, можно выбрать только то, что нравится.

Описание

Как приготовить

Перемешать в миске пшеничную муку, молотую корицу, молотый имбирь, какао-порошок, мускатный орех и гвоздику.
Отдельно, с помощью миксера, взбить сливочное масло комнатной температуры со свежим очищенным и натертым корнем имбиря.
Влить патоку.
Растворить в кипящей воде немного соды.
Всыпать в миксер в два этапа сухие ингредиенты, добавить соду в промежутке между ними.
Всё смешать до однородного состояния, добавить кусочки горького шоколада.
Готовое тесто завернуть в пищевую пленку, поставить в холодильник на два часа или больше.
Сформовать из охлажденного теста шарики, обвалять их в коричневом сахаре, выложить на противень на расстоянии друг от друга.
Разогреть духовку до 180 градусов, печь изделия в течение 10 – 15 минут, пока печенье не потрескается.
Перед подачей выпечку остудить.