Десерты · Домашняя кухня · 1 порц.

Шоколадное суфле с кремом в духовке

Name: Шоколадное суфле с кремом в духовке
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: шоколад черный горький — 225 г; яйца — 4 шт.; сливки жирные — 1 стакан; молоко — 1 стакан; сахар — 1/4 стакана; масло сливочное — 1 ст.л.; сахарная пудра; сливки жирные — 1 стакан; сахар — 1 ст.л.; ванилин — 1 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Шесть креманок или формочек для запекания смазать сливочным маслом и поставить в холодильник. На среднем огне прогреть смесь из темного шоколада, сливок, молока. Довести до кипения, шоколад должен растаять. Влить яичные желтки. Белки взбить отдельно в пену, всыпать сахарный песок, частями, продолжать взбивать.
Четверть полученной массы ввести в шоколад, перемешать, затем добавить остальную. Разложить суфле в креманки, печь при температуре 190 градусов в течение 20–25 минут. Взбить сливки с сахаром и ванилином, поставить в холодильник. Шоколадное суфле вынуть из духовки, посыпать пудрой, выложить по ложке сливок и сразу подать.