Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Шоколадно-кофейный сырник в духовке

Name: Шоколадно-кофейный сырник в духовке
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: творог — 800 г; печенье шоколадное — 300 г; сахар — 1 стакан; шоколад черный горький — 100 г; яйца — 3 шт.; масло сливочное — 60 г; кукурузный крахмал — 2 ст.л.; кофе растворимый — 20 г; ванильный экстракт — ½ ч.л.

Хорошая идея приготовления запеканки, которую можно подать к чаю или кофе.

Описание

Хорошая идея приготовления запеканки, которую можно подать к чаю или кофе.

Как приготовить

Готовое шоколадное печенье измельчить в чаше блендера. Растопить сливочное масло, добавить в массу и перемешать в течение нескольких секунд.
Выстелить форму бумагой для выпекания, высыпать влажную крошку, хорошо утрамбовать.
Для приготовления начинки перемешать творог с сахарным песком, масса должна быть однородной.
Вбить сырые куриные яйца по одному. Всыпать кукурузный крахмал, влить несколько капель ванильного экстракта.
Еще раз перемешать всё с помощью блендера. Масса должна быть гладкой и без комочков.
Отделить треть теста.
Отдельно растопить черный шоколад, добавить его и растворимый кофе в большую часть творожной массы, перемешать до однородного состояния.
Выложить шоколадную смесь на корж.
Сверху – оставшуюся творожную массу белого цвета.
Печь в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение часа. На нижнюю полку поставить небольшую емкость с водой. Готовый сырник на ночь убрать в холодильник.