Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Шоколадно-мандариновый бисквитный торт

Name: Шоколадно-мандариновый бисквитный торт
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сахар — 300 г; кефир — 280 мл; масло сливочное — 185 г; яйца — 3 шт.; сахар ванильный — 1 шт.; мука — 1 стакан; какао — 2 ст.л.; разрыхлитель — 2 ч.л.; сода — 1,5 ч.л.; сливки 35% — 1 л; мандарины консервированные — 500 г; сахар — 150 г; загуститель для сливок — 1 шт.; желатин — 1 ст.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Сахарный песок взбить со сливочным маслом, масса должна побелеть. Добавить сырые яйца по одному, продолжать взбивать, всыпать ванильный сахар из пакетика. Отдельно смешать какао-порошок, пищевую соду и разрыхлитель. Добавить муку, кефир, продолжать взбивать вручную или с помощью миксера.
Вылить тесто в смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями форму. Печь в течение 30 – 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый корж остудить, разрезать острым ножом по горизонтали на две равные части. Консервированные мандарины отцедить от жидкости. В сок добавить желатин и дать набухнуть.
Взбить сливки с сахаром и загустителем в крепкую массу, добавить отдельно растопленный желатин. В кольцо от разъемной формы выложить один корж, вылить сливочный крем, накрыть вторым коржом, обмазать остатками крема, выложить мандарины и залить мандариново-желатиновой смесью. Шоколадно-мандариновый бисквитный торт готов.